飛良泉 - 辛口清麗日本清酒 | 搵酒神器

飛良泉是日本東北地區最古老的酒藏之一，位於秋田縣仁賀保小鎮，這裡面向日本海，環境優美，孕育出獨特的清酒文化。由第26代社長齋藤雅人領導，酒藏延續數百年傳統，以山廢製作法見長。這種方法不添加乳酸菌，使用當地富含礦物質的硬井水，自然發酵，造就出酒體骨感強烈、辛口的風格，卻又清麗順滑，與一般柔和的秋田酒不同。這得益於齋藤雅昭專務的現代創新，將傳統粗獷的山廢酒昇華為極致優雅的品味。精米步合僅35%，使用國產米釀造，酒精濃度13%，屬於爽酒類型，清爽輕盈、易飲，風味層次豐富。飛良泉不僅是日本清酒的象徵，更體現了東北文化的深度與歷史傳承。建議搭配海鮮、日式小菜或輕食，盡享其清新口感與餘韻。作為日本酒愛好者的首選，這款清酒完美融合傳統與創新，讓您在品味中感受到日本酒的藝術魅力。