東洋美人 - 清爽水果香氣日本清酒 | 搵酒神器

東洋美人是一款源自日本山口縣萩市的經典清酒，於1921年由澄川家創立，初代當主為紀念已故妻子而取名，象徵東方傳統的美麗與韌性。這款酒歷經2013年豪雨災害的考驗，卻奇蹟般復活，並於2014年榮獲SAKE COMPETITION冠軍，彰顯其釀造者的堅韌精神與創新技術。釀造過程中，使用優質山田錦米精製，精準控制發酵，帶來豐富的水果香氣和華麗的香調，口感清爽而細膩，展現薰酒的特色。它的旗艦酒「壱番纏」以濃厚甜味與微微酸味的絕妙平衡，帶來清新的喉韻，讓人回味無窮。在日本清酒文化中，東洋美人不僅代表工藝的精湛，更體現了自然與人文的和諧。建議搭配海鮮、日式燒烤或輕食，增強其水果風味的層次。無論是初次品嚐還是資深愛好者，都能從中感受到日本酒的深度魅力，特別適合香港的sake 愛好者探索這獨特風味。