勝山 - 清爽吟釀日本清酒 | 搵酒神器

勝山是日本清酒的經典代表，源自於擁有超過320年歷史的勝山酒造，創業於江戶時代元祿年間，象徵著日本酒釀造的深厚傳統與匠心傳承。位於宮城縣仙台市泉區的酒藏，以泉岳山湧出的天然含矽軟水（硬度僅35度）為基礎，搭配優質原料米如兵庫縣產的山田錦，經過精準的精米步合50%處理，釀造出清澈無雜味的酒液。採用傳統袋搾法緩慢壓榨，成就了勝山獨特的清爽吟釀香與米香平衡，酒精濃度達16%，酒度為2，呈現輕盈易飲的爽酒風格。這款清酒不僅體現了日本清酒文化的精髓，更承載著「勝利如山」的吉祥寓意，適合配搭海鮮等清淡料理，建議冰鎮後以葡萄酒杯品嚐，帶來清新愉悅的味覺體驗。無論是初次接觸日本酒的品酒者，還是資深愛好者，都能從勝山中感受到宮城縣豐富的地理與文化背景，讓每一次品嚐成為一場文化之旅。