十勝 - 清爽易飲的北海道清酒 | 搵酒神器

十勝清酒，源自北海道上川大雪酒造的碧雲藏，這座於2017年開業的酒藏，是「とかち酒文化再現プロジェクト」的一部分，旨在復興十勝地區曾擁有十多家酒藏的輝煌歷史。透過產學官合作，特別是與帶廣畜產大學的聯繫，培育新一代釀酒師，十勝清酒使用北海道產的優質酒米如彗星、吟風和きたしずく，結合日高山脈札內川水系的中硬水，釀造出清爽易飲的「飲まさる酒」。這種酒以輕盈、無雜味的口感為特色，帶來中硬水的力度感與純淨餘韻，宛如北海道大自然的禮讚，適合搭配新鮮海鮮、壽司或輕食，增添用餐樂趣。它不僅是日本酒文化的象徵，更體現了北海道精神的純粹與活力，邀請您細細品味這份文化深度與現代風格的完美融合。