積善 - 花香純米日本酒的優雅風味 | 搵酒神器

「積善」純米酒，源自日本長野縣長野市的西飯田酒造店，以「積累善行」為名，象徵日本文化中善行的深層意義。這款清酒擁有超過40年的歷史，從第八代飯田基先生時代開始，便獨特採用花酵母釀造，是長野縣內唯一使用此方法的酒藏。花酵母取自多種花卉，如撫子、櫻花和蘋果，根據季節變化而調整，例如夏季以向日葵，母親節則用康乃馨，賦予酒品季節限定的花香與果香，風味細膩而優雅。使用「ひとごこち米」作為原料，精米步合59%，酒精濃度15%，呈現出平衡的甜度（酒精度-2），入口柔順，餘韻持久，帶來細膩的口感和豐富層次。這種獨特釀造過程不僅展現日本清酒的藝術深度，還融入文化傳統，建議搭配日式料理如生魚片或季節蔬菜，完美襯托其花香果香。無論是日常品味還是特別場合，「積善」都能讓您體驗日本酒文化的精髓與現代魅力。