穩清酒 - 豐滿柔和的自然酒 | 搵酒神器

穩清酒是由日本福島縣仁井田本家酒造於1994年創立的品牌，以第18代當主仁井田穩彥的名字命名。這款清酒完全使用不含農藥和化學肥料的自然米釀造，體現了「自然酒」的核心概念，強調環境永續發展。釀造過程中，採用白麴和軟水的湧水，突顯出米的甜味與適度酸味的完美融合，帶來豐滿而柔和的口感，層次豐富且圓潤。酒藏擁有逾300年歷史，儘管2011年的東日本大地震帶來挑戰，但他們積極舉辦活動，推廣SDGs理念，並致力於將福島縣轉變為自然米栽培地。這不僅是日本清酒文化的現代詮釋，更象徵對傳統與自然的敬意。品嚐穩清酒時，可搭配新鮮海鮮或輕食，如壽司與天婦羅，感受其純淨風味與和諧層次，讓每一次品味都成為文化體驗。