而今 東條秋津山田錦 生酛 純米大吟釀

而今 · 三重縣

而今 東條秋津山田錦 生酛 純米大吟釀 - 清爽果香純米酒 | 搵酒神器

而今 東條秋津山田錦 生酛 純米大吟釀

而今 東條秋津山田錦 生酛 純米大吟釀

三重縣 · 木屋正酒造 · 而今

4.5

描述

而今 東條秋津山田錦 生酛 純米大吟釀是源自日本三重縣木屋正酒造的頂級清酒,自2004年推出以來,便以其清爽果香與優雅風味征服了無數酒迷。第六代杜氏大西唯克先生以精湛的釀酒技巧,從米選取到發酵過程,都進行嚴謹的設計與驗證,採用山田錦米種並精米步合達60%,經生酛法低溫發酵,成就了這款純米大吟釀的獨特個性。其口感清新,融合了水果般的香氣、優雅的甜味與清新的酸味,讓人飲後回味無窮。這不僅是日本清酒文化的象徵,更體現了傳統與創新的完美結合,適合搭配義大利菜或輕食,帶來多層次的味覺體驗。在香港,透過搵酒神器平台,您可以輕鬆探索這款清酒的魅力,細細品味其文化深度與現代風格。

風味標籤

層次豐富
平衡
果香
清爽
酸味

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

16.5%

日本酒度

1

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

4.5

而今* 純米吟釀 吉川山田錦50% 東條&吉川品飲比較,東條結束時也稍微開了吉川。這款酒和往年一樣,像巨峰葡萄般濃郁的甜美伴隨著酸味一起襲來,甜苦餘韻中幾乎沒有辛辣。 (第2天)比起第一天甜味變得溫和,轉向平衡型。溫度上升時濃郁感增加。前年評論中也寫了類似的內容,所以可能有這種趨勢。不過那時候是偏向東條,但這次更喜歡吉川。品飲比較後才發現的差異,但每年明顯味道不同。幸運的是今年還能再品飲比較一次,會再確認看看。意外地可能會說出不同的話。

2025-04-20 04:01
4.5

以為是都市傳說的家中而今。 不小心達成了。 即使喝同樣的酒,外飲和家飲感覺略有不同,但家中而今的味道究竟如何。 感想如下。 ・多汁鳳梨的香氣。 ・甜美。 ・厚實的味道。 ・氣泡微微。 ・適度的酸。 無論是外飲還是家飲,而今都非常美味。 雖然味道稍強,略有喝膩的感覺,但仍然是高水準的酒。 以高於定價的價格購買是愚蠢的行為,但如果是定價,毫不猶豫地推薦立即購買。 在神奈川縣厚木市的望月商店購買(720mL含稅1,980日元)。 #家中而今

2025-04-20 04:01
4.5

而今 きもと秋津山田錦 木桶 火入 上週發生的事。 「在第一次去的酒屋買的酒是去年的,喝了有煙燻味的事件」(輕小說標題風)。 其實是2023年10月製造的酒一直放在冰箱裡。 本來想帶去下週的活動,但因為煙燻味的事件感到不安。 如果在現場不好喝,那麼難得的活動也會變得尷尬。 所以今天乾脆開封。 結論是完全沒問題。沒有感覺到奇怪的酸味,當然也沒有煙燻感。不過也沒有熟成感。 怎麼說呢,是高品質的美味甘酸。 活動帶去也不錯啊。 ps. 那瓶有煙燻味的酒怎麼辦? 成為今天主菜牡蠣鍋的料理酒了。

2025-04-20 04:01
5.0

而今 純米吟釀 千本錦 生 香氣、入口有莓果感,甜美也清晰地展現。苦酸順勢而來,與甜美結合,營造出多汁感。 甜美的餘韻清晰地延續下去,讓人滿足的同時也想繼續喝。這真是美味。 個人非常喜歡。在喝過的而今中可能是最喜歡的。第一天就喝了不少。 不愧是而今

2025-04-20 04:01
4.6

時尚、親切、不會膩。 像佐藤栞里一樣的酒。

2025-04-20 04:01
4.8

怕忘記所以記錄一下 到目前為止喝過的而今中最好喝的

2025-04-20 04:01
5.0

製造年月2024.11 三重縣 木屋正酒造 而今 
特別純米 濁生酒 五百萬石66% 山田錦34%
 精米步合60% 
alc.15.5℃ 色澤・濁
 香氣・・乳香 入口・・滋潤
 味道・清淡的甜味後有苦味
 餘韻・・苦甜中斷 ******************************************************************** 與特純生的品飲比較。 透明感或說是清爽的甜味,與苦味相結合,非常美味的味道。

2025-04-20 04:01
4.5

製造年月2024.12 三重縣 木屋正酒造 而今
 特別純米 無濾過生酒 五百萬石80% 山田錦20%
 精米步合60%
 alc.15.5℃ 色澤・微黃
 香氣・・水果香 入口・・微微氣泡
 味道・濃郁的苦味和甜味
 餘韻・・苦甜中斷 ******************************************************************** 與濁酒的品飲比較。 這是平常的特純生。 依然美味。

2025-04-20 04:01
4.6

又在酒屋用積分購買了。 喝過一次後,讓人想再喝的酒。 美味地享用了。

2025-04-20 04:01
5.0

而今 千本錦 生(三重縣) 終於迎接到我家了! 果然好喝啊~ 太棒了!!

2025-04-20 04:01