太平山 - 濃郁順口的生酛純米清酒 | 搵酒神器

太平山清酒，源自日本秋田縣潟上市的小玉釀造所，這裡以逾百年的歷史工藝，延續自明治12年（1879年）的傳統，從醬油和味噌起家，到大正2年（1913年）正式進軍酒造業。品牌名稱取自當地名峰太平山，象徵與自然深厚連結。採用家傳生酛製法，選用優質山田錦米，精米步合僅35%，釀造出風味層次豐富的純米酒。「太平山 生酛純米」以其濃郁旨味和順口口感聞名，冷飲時展現清新果香，加熱後米香更為突出；另一款「太平山 生酛純米 白神山水仕込み」則融入世界自然遺產白神山地的純淨湧水，帶來柔和清爽的體驗。這款清酒不僅體現日本酒文化的精髓，還適合搭配生魚片、溫熱日式料理或季節時蔬，彰顯秋田的自然之美與歷史深度，讓每一次品味都成為文化之旅。