譽凱陣

譽凱陣 · 香川縣

譽凱陣 - 醇厚圓潤日本清酒 | 搵酒神器

譽凱陣

譽凱陣

香川縣 · 丸尾本店 · 譽凱陣

3.1

描述

譽凱陣是一款源自日本香川縣的優質清酒,由望酒造以傳統工藝精心釀造而成,使用著名的山田錦酒米,精米步合達60%,保留米粒核心的精華,讓酒體展現適中厚實與圓潤的口感。日本酒度為5,略帶乾爽卻微妙甜味的平衡,層次豐富,酒精度15.5%,入口溫和不刺激,適合日常品味。這款清酒承襲日本酒文化的精髓,強調自然發酵與匠人技巧,融合香川縣獨特的海洋清新氣息與果實香氣,帶來持久而愉悅的餘韻。歷史上,望酒造延續近代釀酒遺產,象徵大自然的禮讚與創新精神,適合搭配日式料理如生魚片或燉菜,提升用餐體驗。整體評分3.15,反映其穩定魅力,是忙碌生活中尋求寧靜與滿足的理想選擇,邀請您細細品味這份文化深度與風味層次。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
清爽
辛口

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

15.5%

日本酒度

5

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

4.0

譽凱陣 純米吟釀 原料米 山田錦 精米步合60% 酒精度15~16度 日本酒度+9 香川縣琴平町的酒 心心念念的凱陣 常溫保存可以嗎?嗯!上面寫著要冷藏 於是就先喝冷的 微微的甜味,接著是辛辣 沒感受到什麼特別的就這麼滑過去了 是硬朗的口感嗎? 第二天在室溫下 基本上沒什麼太大變化 但旨味隨之而來 雖然有種冷淡的感覺,但還是好喝 燙酒55℃ 並沒有擴散開來的感覺 這次搭配的食物很豐富 肉類沒問題,肝臟炸豬排很好吃 魚類則有種被沖刷乾淨的感覺 但偶爾會突然感受到一股化學氣味 什麼醛類的東西? 有點難以接受的類型啊 這種氣味的酒應該不存在吧 是我的鼻子有問題嗎 卡門貝爾奶酪OK 莫札瑞拉奶酪NG的表現 因為是期待已久的酒 心中有些遺憾 不過不管怎樣,醋漬鯖魚魚板還是很好吃 吃的方面沒問題 ▶︎▶︎▶︎ 順路去了池袋東武 心想偶爾也去西武看看,於是走進去 這款酒映入眼簾👀 一人限購一瓶,只剩最後一瓶 慌忙地拿下了 前天的拉麵

2025-04-25 12:52
4.0

2022年5月5日購入 3,795円(稅込)

2025-04-25 12:52
4.0

今晚的地酒是香川的「譽凱陣」。 這是金毘羅神社腳下的酒。 「凱陣」中,「悅凱陣」比較為人熟知,但我特意先選了稀有的「譽凱陣」。 這是H30BY的4年陳酒。覺得差不多可以了吧,於是開瓶了。 一升瓶很佔空間啊。 那麼,開動吧~ 哇,口感柔和且圓潤,味道很溫和啊。 但隨著喝下去,辛辣感不斷湧上來。 就算陳放4年還是這樣嗎😞,有點失望。 不過,這酒的米香旨味非常濃郁。 冷飲和熱飲都試過了,個人覺得冷的更能感受到這酒的美味。 口感非常厚實,彷彿在說「這才是日本酒啊!」的感覺。 明天打算常溫喝看看。 第二天 試了室溫狀態的酒。 酒本身的旨味是有的,但辛辣感很強。 再次試了熱燙酒,辛辣依然存在。 甚至試了燙酒冷卻後的口感,還是很辛。 最近喝過的酒中,這款辛口程度堪稱第一。 先讓它再睡一陣子吧。😴

2025-04-25 12:52
3.5

譽凱陣 純米吟釀 2020.07製造 從上燙到溫燙來品嚐。 在凱陣特有的旨味中, 帶有明顯的苦味,在後味上以好的方式 清爽地沖刷乾淨。 個性上意外地不算強烈, 但作為搭配食事,慢慢小口品飲的酒還不錯。

2025-04-25 12:52
4.0

原本對譽凱陣很感興趣想點來喝,但老闆娘說這款更好喝,於是推薦了這款。 旨味十足的類型。口感滑順,酸味適中,辛辣感標示為+10但不太明顯,八反錦的特色也不強。是因為我醉了嗎? 像定時炸彈一樣,入口後稍等片刻,旨味才突然爆發出來。直擊核心的旨味日本酒。

2025-04-25 12:52