譽凱陣 - 醇厚圓潤日本清酒 | 搵酒神器

譽凱陣
香川縣 · 丸尾本店 · 譽凱陣
★★★★★3.1
描述
譽凱陣是一款源自日本香川縣的優質清酒,由望酒造以傳統工藝精心釀造而成,使用著名的山田錦酒米,精米步合達60%,保留米粒核心的精華,讓酒體展現適中厚實與圓潤的口感。日本酒度為5,略帶乾爽卻微妙甜味的平衡,層次豐富,酒精度15.5%,入口溫和不刺激,適合日常品味。這款清酒承襲日本酒文化的精髓,強調自然發酵與匠人技巧,融合香川縣獨特的海洋清新氣息與果實香氣,帶來持久而愉悅的餘韻。歷史上,望酒造延續近代釀酒遺產,象徵大自然的禮讚與創新精神,適合搭配日式料理如生魚片或燉菜,提升用餐體驗。整體評分3.15,反映其穩定魅力,是忙碌生活中尋求寧靜與滿足的理想選擇,邀請您細細品味這份文化深度與風味層次。
風味標籤
圓潤
層次豐富
果香
清爽
辛口
風味圖譜
此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展 示了清酒中存在的多樣化味道元素。
詳細資料
精米步合
60%
酒精含量
15.5%
日本酒度
5
酒米類型
山田錦
推薦搭配食品
日式涮涮鍋
日式居酒屋料理
日式火鍋
日式刺身
日式燒烤
評論
★★★★★
4.0譽凱陣 純米吟釀 原料米 山田錦 精米步合60% 酒精度15~16度 日本酒度+9 香川縣琴平町的酒 心心念念的凱陣 常溫保存可以嗎?嗯!上面寫著要冷藏 於是就先喝冷的 微微的甜味,接著是辛辣 沒感受到什麼特別的就這麼滑過去了 是硬朗的口感嗎? 第二天在室溫下 基本上沒什麼太大變化 但旨味隨之而來 雖然有種冷淡的感覺,但還是好喝 燙酒55℃ 並沒有擴散開來的感覺 這次搭配的食物很豐富 肉類沒問題,肝臟炸豬排很好吃 魚類則有種被沖刷乾淨的感覺 但偶爾會突然感受到一股化學氣味 什麼醛類的東西? 有點難以接受的類型啊 這種氣味的酒應該不存在吧 是我的鼻子有問題嗎 卡門貝爾奶酪OK 莫札瑞拉奶酪NG的表現 因為是期待已久的酒 心中有些遺憾 不過不管怎樣,醋漬鯖魚魚板還是很好吃 吃的方面沒問題 ▶︎▶︎▶︎ 順路去了池袋東武 心想偶爾也去西武看看,於是走進去 這款酒映入眼簾👀 一人限購一瓶,只剩最後一瓶 慌忙地拿下了 前天的拉麵
2025-04-25 12:52
★★★★★
4.02022年5月5日購入 3,795円(稅込)
2025-04-25 12:52
★★★★★
4.0今晚的地酒是香川的「譽凱陣」。 這是金 毘羅神社腳下的酒。 「凱陣」中,「悅凱陣」比較為人熟知,但我特意先選了稀有的「譽凱陣」。 這是H30BY的4年陳酒。覺得差不多可以了吧,於是開瓶了。 一升瓶很佔空間啊。 那麼,開動吧~ 哇,口感柔和且圓潤,味道很溫和啊。 但隨著喝下去,辛辣感不斷湧上來。 就算陳放4年還是這樣嗎😞,有點失望。 不過,這酒的米香旨味非常濃郁。 冷飲和熱飲都試過了,個人覺得冷的更能感受到這酒的美味。 口感非常厚實,彷彿在說「這才是日本酒啊!」的感覺。 明天打算常溫喝看看。 第二天 試了室溫狀態的酒。 酒本身的旨味是有的,但辛辣感很強。 再次試了熱燙酒,辛辣依然存在。 甚至試了燙酒冷卻後的口感,還是很辛。 最近喝過的酒中,這款辛口程度堪稱第一。 先讓它再睡一陣子吧。😴
2025-04-25 12:52
★★