三笑樂

三笑樂 · 富山縣

三笑樂純米大吟釀 - 柔和風味與濃郁旨味的日本清酒 | 搵酒神器

三笑樂

三笑樂

富山縣 · 三笑楽酒造 · 三笑樂

3.7

描述

三笑樂是源自富山縣南礪市的日本清酒,創立於1880年,以中國典故「虎溪三笑」為名,象徵釀酒人對快樂飲酒的美好願望。這款純米大吟釀清酒使用岡山縣產雄町米,經由傳統山廢仕込み方法釀造,配以流經五箇山椴樹原始林的軟水,在冬日豪雪地帶的寒冷中緩慢熟成,造就出柔和細膩的口感與濃郁的米香。酒體具備堅實骨架,旨味豐富,酒精濃度達18.3%,散發出深厚的層次感,適合搭配當地濃郁食材,如山珍或保存食品,帶來完美的佐餐體驗。這不僅是日常餐桌的點綴,更是深化人際聯繫的文化象徵,體現日本清酒的傳統工藝與情感深度,邀請您細細品味這份歷史與創新的融合。

風味標籤

濃醇
圓潤
層次豐富
清爽
米香

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

65%

酒精含量

18.3%

日本酒度

-3

酒米類型

雄町

推薦搭配食品

評論

4.0

富山縣 三笑樂酒造的山廢純米吟釀「三笑樂」 夜班結束後直接到酒屋購買。 富山縣產 龜之尾100% 精米60% 那就開喝吧ε-(´∀`; ) 淡淡的花香。 帶有微微刺舌的酸味,餘韻中帶有苦酸味。 有如荔枝般的吟釀香。 哦哦!最近的生酛或山廢,依釀造方式不同,感覺特色不太明顯。 這款酒僅在深處隱約感受到淡淡的乳酸,非常易飲。 作為佐餐酒時,又帶有青蘋果般的風味,是一款能悠閒慢飲的酒。 真的非常好喝呢。

2025-04-25 13:35
4.5

三笑樂 純米吟釀 山廢仕込 龜之尾50% 老實說,之前喝過這裡的純米山廢山田錦時,雖然有濃郁的米旨,但山廢的酸味過強且不討喜,印象不太好,但這次真的非常美味!入口便能感受到濃郁的米旨,溫潤而飽滿,同時又能俐落地收尾。山廢仕込み加深了旨味的層次,酸味則帶來了清爽的口感。因為是常溫保存,所以直接飲用,但試著加熱後發現幾乎沒什麼變化,常溫就已十分美味。山廢的酸味能如此柔和且令人舒適,對我來說實屬罕見。

2025-04-25 13:35
4.0

三笑樂 純米酒 紅標 雖然屬於乳酸系,但酸味突出之餘,也隱約帶有水泥般的香氣。 感受到圓潤的酸味,同時有著旨味豐富的飽滿口感。 加熱後,濃厚的旨味更為明顯,酸味乾淨俐落,帶來乾燥而美好的風味。

2025-04-25 13:35
3.5

富山縣南礪市的酒。 使用當地米釀造的添加酒精酒款。 原酒19度,口感濃稠。 與清爽的香氣相反, 鼻腔中穿透的酒精濃度相當強烈。 溶出的味道成分有些雜亂。 甜味與苦味可能也來自酒精。 搭配燉漢堡肉食用。 酸味讓酒易於入口,但確實會讓人純粹地醉倒。

2025-04-25 13:35
3.7

山廢純米酒 山田錦:100% 精米歩合:60% 酒精度數:16度 協會7號酵母

2025-04-25 13:35