淺間嶽 - 清爽醇厚純米吟釀清酒 | 搵酒神器

淺間嶽是日本長野縣小諸市的經典清酒，由大塚酒造自1841年以來持續釀造。這款純米吟釀清酒以淺間山為靈感，利用當地富含礦物質的硬水伏流水和信州產的優質酒米，經過精心釀造過程，展現出傳統日本清酒文化的精髓。釀酒師大塚白實氏作為第八代傳人，自2015年起積極與當地農家合作，使用小諸產的酒米，強調根植於地區的工藝，帶來清爽的口感和低調卻深邃的香氣。其獨特風味以水果般的酸味與甜味達到完美平衡，口感醇厚而清新，無論冷飲或熱飲，都能釋放出迷人的層次感。淺間嶽不僅體現了長野縣的自然之美和歷史底蘊，還適合搭配當地山菜或河魚料理，提升整體用餐體驗。這款清酒是清酒愛好者的必試之選，細細品味，便能感受到日本酒文化的深厚魅力。