上喜元 - 醇厚圓潤的山形縣清酒 | 搵酒神器

上喜元是日本山形縣酒田市的代表性清酒，源自1946年五家酒廠合併的歷史傳承，象徵著當地酒文化的深厚根基。酒廠位於面向日本海的酒田市，利用鳥海山系的純淨伏流水和多種優質酒米如山田錦、美山錦及出羽燦々，經過精米步合達50%的精細工藝，釀造出以吟釀和純米吟釀為主的清酒。杜氏佐藤正一先生以其無比熱情，開發自家酵母，巧妙引出米的個性，讓酒體呈現圓潤、濃郁且層次豐富的口感，帶來新鮮水果香氣與溫和酸度的獨特風味。這不僅體現了日本清酒的精緻工藝，更承載著山形縣的地理與文化意義，適合搭配日本料理如壽司或天婦羅，提升用餐的層次與享受。無論是探討其歷史背景還是品味其文化深度，上喜元都邀請您沉浸在這優雅的日本酒世界中，體驗清酒的真髓。