獺祭 CLAFT DASSAI - 清爽果香純米大吟釀 | 搵酒神器

獺祭 CLAFT DASSAI 是源自日本山口縣旭酒造的經典之作，由兩名年輕釀酒師組成團隊，挑戰傳統工藝，追求更高的釀酒境界。這款清酒以精米率僅39%的頂級山田錦米為基底，運用數據精準控制的現代釀造技術，展現出輕快透明的口感，伴隨濃郁米香和甜美果香餘韻。釀造過程中，純淨山泉水與溫暖氣候的完美結合，讓酒體維持清爽乾淨的風格，象徵著日本清酒文化中傳統與創新的和諧融合。歷史上，獺祭品牌自1990年起，由第三代會長帶領轉型專注純米大吟釀，已成為全球清酒愛好者的首選，尤其在香港市場備受青睞。其獨特風味適合搭配海鮮料理、沙拉或輕燒烤，突顯清新的果香與食物的鮮甜層次。品嚐獺祭 CLAFT DASSAI，不僅是享受一杯酒，更是體會日本匠人精神的深刻文化內涵，邀請您探索這份山口縣的禮讚。