森嶋 - 清爽易飲日本酒 | 搵酒神器

森嶋是源自日本茨城縣日立市的優質清酒，由森島酒造第六代釀酒師森島正一郎先生親自創立，這家擁有超過150年歷史的酒藏位於距離海邊最近的地方，受海洋氣候影響，釀造出獨特的清爽風味。2011年東日本大地震後，正一郎先生以重建之心，追求「自己的味道」，誕生了這款以自身姓氏命名的品牌，象徵著對未來世代的承擔與創新。釀造過程中，使用當地特產ひたち錦米，精米步合達60%，酒精濃度15%，經精細發酵，呈現出清新輕盈的口感，伴隨適度酸味，讓酒體不膩口，完美作為餐中酒，能刺激食欲並提升用餐體驗。這種爽酒類型不僅體現日本清酒文化的深度，更融入釀酒師的堅韌精神，無論配搭新鮮海鮮或日常菜餚，都能帶來驚喜與層次，讓香港酒迷在品嚐時感受到日本酒的無限可能性。