出羽鶴 - 滑順細膩純米大吟釀的深邃旨味 | 搵酒神器

出羽鶴是日本秋田縣的經典清酒，以「希望成為如鶴般優美的出羽之國的酒」為願望而命名，源自1865年成立的出羽鶴酒造，位於大仙市。這裡被出羽丘陵群山環繞，釀酒師利用當地清澈湧泉水和優質米種如秋田酒小町、美山錦等，採用傳統秋田流生酛法進行低溫緩慢發酵，創造出純米酒的滑順細膩口感。特別是出羽鶴純米大吟釀MAPLE，使用協會1901酵母，展現深邃的旨味、舒適的香氣和略帶甜味的層次，體現日本清酒文化的匠心與自然和諧。這款酒不僅承載秋田的歷史與文化遺產，更象徵著對優雅風味的追求。建議搭配新鮮海鮮、日式燒烤或清淡菜餚，突顯其細膩風味，讓每一次品味都成為一場文化之旅。