溪 - 清爽順喉的純米吟釀清酒 | 搵酒神器

溪（Kei）是位於日本島根縣松江市的王祿酒造所釀造的純米吟釀清酒，創立於1872年，象徵著如溪流般清澈而有力的日本清酒精神。在第六代當家石原丈徑氏的領導下，酒造團隊以六名釀酒師每年生產約600石的優質清酒。釀造過程堅持使用酒造場內的天然湧泉「黃金井」水源，這水富含鈣和鎂，為清酒帶來獨特的清新風味。為了保留酒的原始本質，所有產品均不經過濾，只進行一次瓶裝加熱處理，並以生酒或生詰形式銷售，強調嚴格的溫度管理和限定生產，僅在特約店供應。「溪 純米吟釀 本生」以山田錦米為原料，精米率達55%，酒精濃度15.5%，呈現出米香與酸味的完美平衡，以及清爽順喉的後味。這款清酒不僅體現了日本清酒文化的深厚底蘊，還象徵著自然與工藝的和諧，特別適合搭配河魚等美食，讓品嚐者感受到島根縣的純粹魅力與傳統美學。