玉川 - 濃郁酸味的京都熟酒 | 搵酒神器

玉川清酒是京都府京丹後市木下酒造的代表作，由英國杜氏菲利普·帕克杜氏主導釀造。他畢業於牛津大學，透過JET計劃來日，從英語教師轉為首位外國杜氏，象徵中西文化交融的奇蹟。採用傳統生酛釀造法，不添加酵母，經長時間熟成，使用Hyogo Sake 85米種，酒精度達20%。這款熟酒以濃郁的酸味和旨味見長，口感豐厚而充滿深度，開瓶後不會劣化，反而越陳越香，特別適合加熱飲用，帶來溫暖而滿足的飲用感。建議搭配熱食、魚醬或冰淇淋，展現其多樣風味。日本酒文化中，玉川不僅體現京都的地理優勢與歷史底蘊，更邀請您探索傳統與創新的完美平衡，品味這份深厚魅力。