新生獺祭 純米大吟釀45 - 清爽吟釀香氣日本清酒 | 搵酒神器

新生獺祭 純米大吟釀45 是日本山口縣旭酒造的代表作，以頂級山田錦米精米至45%精心釀造，體現了現代清酒工藝的精髓。開封瞬間，濃烈的吟釀香氣撲鼻而來，入口後則呈現清淡適度的旨味，帶來輕盈爽快的口感，讓人感受到日本酒文化的純粹與優雅。這款清酒起源於1990年代的創新轉型，廢除傳統杜氏制度，改以數據精準控制釀造過程，強調酒的藝術品味而非單純醉意，融合山口縣純淨水源與自然環境的恩賜。作為爽酒類型的典範，它擁有清新果香和圓潤米香，適合搭配海鮮料理、起司或輕燒烤等美食，能夠平衡菜餚的油膩並提升風味層次。獺祭不僅是清酒愛好者的熱門選擇，更象徵傳統與創新的完美融合，邀請您在品嚐中探索日本清酒的深厚文化與魅力。