天上夢幻 - 柔和旨味特別純米清酒 | 搵酒神器

天上夢幻是中勇酒造店的經典代表，自明治39年創業以來，便以手工小量釀造的傳統工藝聞名於世。這款清酒起源於試作品「鳴瀬川原酒」，曾獲得畫家和登山家的極高讚譽，被喻為「彷彿在天上做夢般的奇妙滋味」。在第四代釀酒師中島信也先生的帶領下，主要使用八成宮城縣產米和兩成當地加美町米，結合奧羽山系純淨的伏流水，精心釀造特定名稱酒。其中，「天上夢幻 旨口 特別純米」以100%宮城縣產米和宮城A酵母為基底，精米步合達50%，呈現出柔和的口感與突出的旨味，酒精濃度15%，酒度-16的甜美平衡，讓人感受到日本清酒文化的深厚藝術精神。這款清酒不僅醇厚圓潤、層次豐富，還能完美提升各種料理的風味，特別推薦作為餐中酒，無論是搭配海鮮或日式菜餚，都能帶來天上般的夢幻體驗，體現出日本酒造的精緻與永恆魅力。