獺祭 - 清爽純米大吟釀日本清酒 | 搵酒神器

獺祭是源自日本山口縣的經典清酒，由貴娘酒造精心釀造，自1990年問世以來，便以其創新精神與優雅風味征服了全球酒迷。第三代會長櫻井博志先生帶領酒藏轉型，捨棄傳統杜氏制度，改以數據導向的精準釀造，專注使用頂級山田錦米釀造純米大吟釀。這種現代化方法確保每瓶獺祭都擁有輕快透明的口感、濃縮的米香與甜美餘韻，讓人細細品味而非單純求醉。它的歷史背景反映了日本清酒文化的深度轉變，從地方小酒藏躍升為國際品牌，象徵傳統與創新的完美融合。口感上，獺祭以清爽易飲的特性聞名，米香細膩、餘韻持久，適合搭配亞洲美食如壽司、海鮮或輕食，展現出日本酒的藝術魅力。2023年，獺祭更拓展至美國，推出DASSAI BLUE新品，持續挑戰全球市場。無論是初次接觸清酒的愛好者，還是資深品味家，都能從獺祭中感受到山口縣的禮讚與文化精髓，邀請您親自探索這份清酒的獨特魅力。