山本

山本 · 秋田縣

山本清酒 - 清爽純米吟釀 | 搵酒神器

山本

山本

秋田縣 · 山本合名会社 · 山本

4.0

描述

山本清酒,源自日本秋田縣八森町,這座著名的鰰魚捕獲港口小鎮,以白神山地世界遺產的天然湧水為核心,延續傳統釀酒工藝。酒造的杜氏山本友文先生親自掌控從精米到壓榨的每一道程序,使用優質酒米秋田酒小町,精心釀造出這款純米吟釀清酒。它的口感輕快、清爽,酒體平衡,酸度適中,宛如春風拂面,帶來一絲輕盈的活力,完美體現日本清酒的精髓與當地文化深度。這種清酒不僅保留了傳統的歷史背景,還融入白神山地的純淨元素,讓風味更添清新獨特。建議搭配新鮮海鮮、壽司或輕盈沙拉,提升整體味覺體驗。品嚐山本清酒,不僅是享受一杯美酒,更是踏上一場文化之旅,感受秋田的自然之美與匠人精神,讓每一次啜飲都充滿驚喜與感動。

風味標籤

平衡
果香
清爽
酸味
輕盈

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

未詳

酒精含量

未詳

日本酒度

未詳

酒米類型

秋田酒小町

推薦搭配食品

評論

4.5

山本 純米吟釀 ピュアブラック生原酒  之前喝的時候留下了強烈的苦味印象,對山本有些不擅長的印象,久違地品嚐了。  雖然低調但華麗的香氣。入口時感受到濃厚的甜味和柑橘類的酸味。即便如此,吞下時卻迅速消失,沒有不愉快的餘味,後味清爽。我覺得這是一款非常美味的酒。  連續品嚐的「賀茂金秀」「手取川」「山本」,雖然各自的味道不同,但在「入口時的明快甜味衝擊,另一方面吞下時迅速消失,像喝完清水後的餘韻的酒」這一點上相似。再次認識到自己喜歡這樣的酒。  探索酒的日子似乎會繼續。

2025-04-25 11:57
4.5

山本 ピュアブラック 生原酒 從標籤和名字來看,想像成沒有什麼旨味的超辛口,但 從生酒特有的碳酸感中,感受到低調且恰到好處的旨味,雖然有清爽感但不過於清爽的酒 香氣低調反而更好 清爽低調的旨辛,可以說是現代辛口?非常喜歡! 因為是在居酒屋喝的,所以對開瓶後的味道很感興趣!

2025-04-25 11:57
4.0

山本 ピュアブラック 純米吟釀 山本酒造店 精米50% アルコール15% 秋田 輕盈的果實感上立香,幾乎沒有色澤,入口是清爽的甜味中感受到米的旨味,帶有輕微柑橘感的酸味,後味清爽辛口。 #note78

2025-04-25 11:57
4.0

山本 純米吟釀原酒 6號酵母 沒有包裝的果斷設計的瓶子。 只購買了6號而不是7號。 感受到圓潤的米的旨味和濃度。 有飲用的滿足感。 不過,完全不像新政。 新政=6號酵母的印象很強,但、、 感受到不是6號酵母厲害,而是新政酒造的手腕和設計力、經營力厲害。 不過,山本先生的酒也很好喝! 不是比較,而是感受 被告知這就是酒計時器應有的樣子。 非常美味地享用了! 謝謝款待!

2025-04-25 11:57
4.0

濁度壓倒性,有碳酸感和米的甜味,辛口,非常適合搭配食物,非常美味。雖然喜歡冷酒,但加熱也可以。

2025-04-25 11:57
3.9

山本 試驗釀造酒 純米吟釀酒 生原酒 酵母非公開 × 一穂積 磨き55 香氣高且美味。

2025-04-25 11:57
4.0

山本 純米吟釀生原酒 7號酵母 備忘錄 開瓶後入口,典型的山本香氣從鼻子中逸出。 有旨味,感覺安靜。 這也是一款可以不斷飲用的酒。

2025-04-25 11:57
4.0

山本 試驗釀造酒 酵母非公開 山本先生 試驗性的標籤也會上市啊! …日本酒的廣泛性和興趣再次加深 像是輕輕地在舌頭上滑過的豐富酸味。 豐富的味道,這將來會如何進化並在市場上推出呢。期待。

2025-04-25 11:57
3.6

14% 123周年紀念酒 貴釀酒

2025-04-25 11:57
4.5

在山廢的酒中感覺是比較容易喝的 可能因為是木桶釀造所以感覺圓潤

2025-04-25 11:57