男山清酒 - 清爽純米酒的歷史傳奇 | 搵酒神器

男山清酒，源自日本北海道旭川，是日本清酒界的傳奇銘柄之一，其歷史可追溯至江戶時代伊丹的酒造傳統，曾被德川將軍家指定為御膳酒，象徵著卓越品質和深厚的文化底蘊。在酒藏旁設有的酒造資料館，讓人能親身體驗這份源遠流長的日本酒文化。釀造過程中，男山擅長純米酒的製作，使用優質米種如美山錦，精米步合達55%，酒精濃度16%，經由傳統生酛法等工藝，呈現出清爽易飲的口感，同時兼具濃郁的風味。這款清酒以其輕盈、清新的特點，完美搭配生魚片、壽司或輕食，帶來平衡的味覺享受。男山的獨特魅力在於多樣產品線，如純米大吟釀和復古酒，屢獲國際競賽金獎，彰顯北海道清酒的精湛技術。透過品味男山，您不僅能感受到日本酒的藝術，更能探索其在現代生活中的文化意義。