農口 - 甘口清爽吟釀酒,源自石川縣的經典風味 | 搵酒神器

農口
石川縣 · 農口酒造 · 農口
★★★★★3.2
描述
農口是日本石川縣能美市農口酒造的代表清酒,源自1868年的悠久歷史,曾經休眠後於2013年由渡邊忠氏復興,邀請享譽全國的杜氏農口尚彦氏加入,累計獲得27次金獎,彰顯日本清酒文化的精髓。釀造過程採用來自靈峰白山的純淨湧泉水,嚴選特A地區的優質米種如山田錦、愛山和雄町,精米步合達50%,小批量細緻生產,強調匠人精神與自然和諧。口感甘口而清爽,米香明顯,特別是「農口 大吟釀無濾過生原酒 銅/星」使用最後壓榨的部分,帶來深邃且豐富的層次感,讓人細細品味大自然的恩賜。這款爽酒適合搭配新鮮壽司、海鮮或日式小菜,提升用餐體驗,體現清酒作為文化傳承的獨特魅力,吸引香港清酒愛好者探索其清新風味。
風味標籤
圓潤
層次豐富
甘口
清爽
米香
風味圖譜
此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清 酒中存在的多樣化味道元素。
詳細資料
精米步合
50%
酒精含量
20%
日本酒度
未詳
酒米類型
山田錦
推薦搭配食品
起司
沙拉或新鮮蔬菜
濃郁的西餐
海鮮料理
輕燒烤
評論
★★★★★
4.0第27回 和酒節in中目黑🌸🍶
2025-04-25 10:14
★★★★★
4.5農口 純米 愛山 不知道愛山是獨特的米就喝了,首先展現出像A&W的沙龍帕斯系的味道,內在有甜味,後味有酸味,是一種有趣的酒。 據說是現代名工杜氏「農口」先生在離開這個酒藏前最後釀造的酒,能喝到真是太好了! 還能和酒吧的店員聊天,非常滿足
2025-04-25 10:14
★★★★★
4.0純米 愛山 農口 山廢 精米60% 酒精16-17度 上立香有山廢感的渋味香氣,顏色幾乎透明,味道清澈,適度的甜味和濃郁的味道,醇厚且山廢的感覺表現出來。後味不刺鼻,酸味明顯,辛口 #note76 補充φ(..)備忘錄・2021年12月3日新聞 被認定為現代名工並被稱為「能登杜氏的四天王」的農口尚彦先生,曾要求農口酒造不要在標籤上使用他的名字。金澤地方法院承認了農口先生一方的主張,命令酒藏禁止使用名字並支付約246萬日元的損害賠償。
2025-04-25 10:14
★★★★★
3.0杯裝酒
2025-04-25 10:14
★★★★★
3.0農口 M-310大吟釀 磨五割山田錦 穩重的吟釀香和甜味 因為沒有強烈的甜味,所以容易飲用且清爽 最後能感受到酒精的香氣 180ml的小瓶非常適合試飲
2025-04-25 10:14
★★★★★
3.0那個農口m!?一想,雖然和那個農口不同,但這個農口獨有的奇妙味道。這也是日本酒的魅力。在金澤站購買。膠帶剝離時不要剝掉哦。
2025-04-25 10:14
★★★★★
4.52020年9月12日開瓶
2025-04-25 10:14
★★★★★
4.0大吟釀 M-310
2025-04-25 10:14
★★★★★
N/A記錄用
2025-04-25 10:14
★★★★★
4.0「農口尚彦的旅程其三・農口」 石川・農口・純米・山田錦(特A地區)・精米步合60%・17度 ▼第3站『農口』。被稱為釀酒之神的農口尚彦杜氏在79歲時從常きげん的鹿野酒造退休,但翌年在休眠中的酒藏重新啟動的事業中再次擔任杜氏,實現了再復活。其名為農口酒造。看到這個標籤,讓人想說的話就像「寫在臉上」的例子(笑) ▼公司之後似乎發生了很多事情,幾年後就退休了,所以即使說是農口酒造,農口杜氏直接參與的時間也很短,現在即使說是『農口』,也與農口尚彦斷了關係,成為微妙的存在。即便如此,追尋他的足跡時是一個不可或缺的通過點。 (下一站是終點,農口尚彦研究所) --- ▽清爽的、微苦的甜味。濃稠且柑橘系的苦味成為了口感的亮點。與毫無色氣的標籤印象完全不同(笑)。如果不知道就買的話會驚訝的違和感,或者說如果不知道就不會買(什麼意思) ▽雖然不是山廢,但有深邃的酸味。濃厚的含香和苦味都是柑橘系的,所以也有清爽感。絕對是加了橘子皮之類的笑。雖然銷售類別只是純米,但就像純米吟釀變得更加豐滿。性價比超高 ▽碰巧在開瓶時在場的女兒評價異常高,喝得越來越多,第一天幾乎就要喝完了 (´Д` )
2025-04-25 10:14