中乘先生

中乘先生 · 長野縣

中乘先生 - 深厚濃郁的傳統熟酒 | 搵酒神器

中乘先生

中乘先生

長野縣 · 中善酒造店 · 中乘先生

3.7

描述

在中善酒造店位於長野縣木曾福島的歷史悠久酒藏中,「中乘先生」清酒以其深厚文化底蘊與精湛手工技藝脫穎而出。這款熟酒源自1865年的傳統,採用優質山恵錦米釀造,經過長時間陳釀,展現出濃郁的米香、柔和酸度與豐富層次,口感圓潤而持久。釀造過程嚴格遵循日本酒文化,每一步從米洗到發酵,都體現酒師們對品質的堅持,象徵著江戶時代木曾川木材運輸的勇敢精神,「中乘先生」們的冒險故事融入酒的個性中,讓每瓶清酒都承載著英雄傳奇。其獨特風味適合搭配日式料理如壽司或天婦羅,抑或西方美食如起司和紅肉,帶來完美的味覺平衡。這不僅是日本酒的典範,更是探索長野縣自然與人文精華的門徑,邀請您細細品味這份手工工藝與歷史的完美融合。

風味標籤

濃醇
圓潤
層次豐富
平衡
米香

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

未詳

酒精含量

未詳

日本酒度

未詳

酒米類型

山恵錦

推薦搭配食品

評論

4.8

中乘先生 特別純米 廣島6號酵母 生原酒 據說是現任杜氏在喜久牡丹酒造遇到的廣島6號酵母釀造的酒 打開蓋子時有柑橘的香氣 味道像蜜柑般的柑橘味瞬間出現,隨後柔和的酸味在口中掠過,好好喝! 酸味明顯但非常易飲 喜久牡丹酒造的酒也是這樣的嗎,真是美妙的酒

2025-04-25 10:41
4.5

中乘先生 純米吟釀 新榨生 かどや酒店的分發會最後一瓶! 超級好喝!!! 新鮮且有善吉的現代感,同時有著豐富的美味,太棒了!! 雖然是完全別注酒,但希望成為常規商品(´ω`) 善吉中乘先生值得關注(´ω`)

2025-04-25 10:41
4.8

這真是非常好喝。 芳醇旨口。 最近沒喝所以不知道 但和前年山形的那個七垂一樣。 第二天以後會怎樣? 這次分發會中最喜歡的味道。 第二天喝了。 濃厚的蜜味。比第一天更濃。 和山形的那個一樣(笑) 這次分發會雖然沒有高級酒 但かどや酒店分發會限定酒很多,最後這個結尾很好。 在かどや酒店分發會購買。

2025-04-25 10:41
3.0

中乘先生 普通酒 據酒藏的姐姐說紙包裝和一升瓶度數不同。 有濃郁的口感,是標準的常規酒

2025-04-25 10:41
3.8

木曾的なああああああ中乘さああああああああああん!!(問候) 在為朋友買伴手禮時順便在中善酒造買了自己的酒 打開蓋子時有點強烈的酒精香氣,這很意外 味道方面,從酒精感中出現米的味道,是經典的日本酒味道, 喝完後舌頭上略有殘留的酒精刺痛感,但卻有易飲的清爽感 下次試試用微波爐加熱成溫燗, 比冷時喝時的酒精感更膨脹,米的美味也更膨脹!好喝!! 推薦常溫~溫燗,但即使冷飲也能感受到濃厚的味道,非常有趣 有點高級的日常酒,這種感覺 中乘先生的酒中少見的沒有水果味,不太推薦給日本酒初學者, 但能細細品味米的美味,推薦給已經習慣日本酒的人

2025-04-25 10:41
4.0

中乘先生 新榨生原酒 嚴寒水 冬季發售的生酒類型的嚴寒水 香氣是酒精本身的感覺,但有一種能感受到風味的神秘香氣 喝下去時酒精感強烈,但不知為何有很好的清爽感,且有水果味,讓人難以相信是19度的易飲性 另外因為是生酒所以能感受到新鮮感,讓人不斷想喝 某種意義上可能是比其他時期的嚴寒水更危險的嚴寒水 雖然標籤上沒有寫,但從網站上可以看到使用了長野縣產美山錦和木曾御嶽山系的伏流水 這就是清爽和水果味的秘密嗎? 不過火入類型的嚴寒水也是,雖然是強烈的酒卻讓人不斷想喝,可能會上癮……喝太多要注意! 這次搭配了烤雞,但似乎和生魚片等清淡料理更搭

2025-04-25 10:41
4.6

中乘先生 純米吟釀 ひやおろし 香氣 練菓子的白餡 蘋果 和三盆 生薑 杏糖 味道 清新活潑!水果味的第一印象 枇杷和杏等石果 隨著時間推移出現荔枝般的濃郁和風味 麥田的風拂過的結尾 感想 雖然是ひやおろし,但新鮮且微微起泡。顛覆了概念,而且正中喜好立即購買的瓶子。來到木曾福島的話一定要去酒造看看!因為瓶內火入所以保留了這種新鮮感。推薦中乘先生。 搭配 新生薑的甜醋漬。微微起泡和生薑的辛辣相遇,無法形容的美好。 第二天 蘋果感更強,水果味稍微平靜,還有氣泡感,乾爽。

2025-04-25 10:41
4.0

中乘先生 本釀造生原酒 酒藏限定販售 像是將嚴寒水變得更加濃厚的生酒 與嚴寒水相比沒有清爽感,但雖然度數是18,卻非常易飲,味道非常濃厚且有強烈的水果甜味,喝完後舌頭上殘留的酒精感依然存在 即使靠近鼻子也感受不到太多香氣,但卻非常濃厚是這款酒的特點 雖然與嚴寒水處於對立位置,但卻易飲且有水果味的神奇酒,與嚴寒水一樣度數高但讓人不斷想喝的點也一樣 中乘先生的酒不僅限於嚴寒水和這款酒,所有的酒都有濃厚且易飲的特點 每款酒都很好喝,如果有機會一定要喝,強烈推薦的地酒

2025-04-25 10:41
3.5

中乘先生 はっこうさぎ 製造年月 2024年9月 常溫:即使在常溫下也能感受到如蘋果般的新鮮且豐富的甜味,同時辛辣感在舌頭上刺痛,讓人誤以為是酸味。沒有黏膩感或討厭的感覺所以易飲,但有時會讓人眼睛眨眼的米的酒精感。喜歡酒但喜歡甜的人應該會喜歡。雖然是ひやおろし但酒體相當輕,但酒精度16度所以相當強。 搭配食物會顯得過於樸素似乎不太合適。 溫燗:甜味散亂,辛辣酸味稍微強烈地露面。但與食物搭配時會有一種輕輕推動的安心感。特徵依然淡薄,但作為佐餐酒溫燗可能更好。 在中善酒造(酒藏)以1760日元購買。酒藏限定酒,特別純米的ひやおろし。試飲的其他ひやおろし可能更合我口味。這次御嶽山篇結束。

2025-04-25 10:41
3.5

精米步合65%的本釀造。香氣不多。有成熟感的美味。糖度是9.1%所以應該是相當辛口,但因為有美味所以感覺有點甜。冷卻時會有澀味,熱燗時酸味會相當強烈。室溫程度感覺正好。

2025-04-25 10:41