土田清酒 - 透明酸甜純米風味 | 搵酒神器

土田清酒是由位於群馬縣的土田酒造所釀造，這款純米清酒延續自明治1907年創業的深厚傳統，由第六代釀酒師土田祐士先生與杜氏星野元希先生合作打造。從平成29年起，他們全面採用天然乳酸菌培育的古典方法，如菩提酛、山廢酛和生酛，僅使用酒窖中的微生物進行發酵，展現出對日本清酒文化的敬意與創新精神。這種費工夫的釀造過程賦予土田清酒透明感十足的口感，帶有淡淡的酸味，與豐富的甜味和旨味完美調和，形成圓潤而層次豐富的酒體。無論是冷飲、常溫還是燗酒，都能襯托出其獨特風味，特別適合搭配和食的甜鹹燉煮，或西餐的肉料理，讓品嚐者感受到日本酒文化的深度與多樣性。土田清酒不僅是傳統技藝的象徵，更是一場大膽挑戰，邀請您探索群馬縣優質米種的魅力。