亜麻貓 - 酸甜多汁的純米日本清酒 | 搵酒神器
亜麻貓
秋田縣 · 新政酒造 · 新政
★★★★★4.3
描述
亜麻貓是來自日本秋田縣新政酒造的經典純米酒，由第八代藏元佐藤祐輔先生以創新精神打造。這款酒使用傳統生酛法釀造，採用白麴而非常見的黃麴，無乳酸添加，讓酒體呈現出獨特的檸檬酸風味。入口充滿新鮮酸味與水果般的甜蜜多汁感，如同乾燥海綿吸收水分般，舒適地滲透五感，帶來層層疊加的口感享受。精米步合達55%，以當地「あきた酒こまち」米和6號酵母為基底，展現新政酒造逾160年歷史的精髓，象徵日本清酒文化的革新與傳統融合。這系列屬於「Private Lab」實驗酒款，多次更新以追求多樣變化，體現對清酒潛力的無限探索。在文化意義上，亜麻貓不僅是日常飲品，更是日本酒匠精神的象徵。建議搭配新鮮海鮮或輕盈沙拉 ，提升其酸甜平衡，帶來完美的味覺體驗，讓您沉浸在秋田縣的純粹魅力中。（約250字）
詳細資料
精米步合
55%
酒精含量
13%
日本酒度
未詳
酒米類型
酒こまち
評論
★★★★★
5.0亜麻貓 スパークリング 給不常喝日本酒的人品嚐，他們很高興。新政的酒最近更加輕快、清爽、新鮮，感覺像水一樣容易飲用。 雖然是氣泡酒，喝起來很順口，但亜麻貓有著新政特有的複雜酸味和木桶的香氣，我很喜歡。
2025-04-20 04:06
★★★★★
5.0【新政 亜麻貓】溫和的青蘋果、葡萄柚，微微的木桶甜・酸・澀香氣。溫和的口感中帶有桃子、梨子的漂亮且相當透明的甜・旨味，較為圓潤且持久。清爽的強烈柑橘系酸味。清爽的苦・澀味後味較為溫和。後來擴散的桃子・柑橘系甜・酸味非常漂亮且透明，餘韻極佳。這真好喝。始終感受到相當透明的漂亮甜・旨・酸味，同時強烈的酸味整合，清爽的後味中擴散出高雅的甜・旨・酸的餘韻。這批次非常合我口味。在喝過的亜麻貓中最喜歡的。家裡想放4,5瓶。明天有兩款日本酒的抽選結果發表，為了祈願開了這瓶。
2025-04-20 04:06
★★★★★
5.0同樣的現代低酒精且有酸味的生酛越來越多，但這款果然是別格。平衡很好，滿足感十足，是能讓人幸福的酒。
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.4新政 白麴仕込純米酒 亜麻貓 白麴來說，甜旨酸不錯。酸味並不強。 ４／９ 賓⑤
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.9亜麻貓 直汲 白麴仕込 純米酒 新政酒造株式會社 亜麻貓直汲已經一年半沒喝了😻 2024年6月製造，10月出貨的14批次 Seaval 044/180標籤上記載 一如既往，香氣的描述很難所以省略笑 玻璃杯中有極微泡.。o○ 味道是清爽的酸味和極輕的甜味，像是溫柔的柑橘系果汁🎶 仔細品嚐時，有些微苦味，但流暢不殘留👍 這或許已經是不同於一般日本酒的酒類(ﾟ∀ﾟ) 每次喝ARMS 的酒，都覺得有趣或驚嘆💪 開了貓直，想和最高峰的酒比較看看🍶
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.8鹽麴仕込み 香氣是酒精味 喝起來有水果感但甜味不多
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.0亜麻貓 精米步合60% 終於拿到了新政的酒。能以定價買到感動落淚。因為是白麴所以是酸味系嗎？瓶子很可愛🩷期待！ 這是…日本酒嗎？和白葡萄酒不一樣嗎？反而像是白葡萄酒的味道。出貨已經過了很久，但因為是火入，似乎沒什麼關係。這樣的話，這是白葡萄酒嗎？日本酒能有這種味道，真是挑戰。厲害… 喝過幾瓶白麴製的日本酒，雖然有其特點，但味道溫柔，清爽易飲。與其搭配餐點，不如搭配甜點會更美味。 這款酒相當特別。妻子讚不絕口，但我不喝白葡萄酒，覺得有點挑戰過頭了。感受到日本酒的新可能性，同時覺得要更了解日本酒需要喝更多種類的酒來研究。美味！
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.0在居酒屋。 如同背標所述，帶有酸甜味，與冰淇淋一起喝非常搭。與普通的餐點搭配有些困難。
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.8亜麻貓 alc13％ 精米步合60％ 720ml/2,335円 清爽的酸味，輕盈且容易飲用
2025-04-20 04:06
★★★★★
4.0ぺた。雖然有酸味但不尖銳，不是討厭的味道。雖然被提醒酸味注意，但這很好喝。與陽乃鳥相比，還是陽乃鳥更勝一籌，沒辦法。
2025-04-20 04:06