春霞 - 華麗香氣純米大吟釀清酒 | 搵酒神器

春霞是日本秋田縣栗林酒造店的經典代表作，以謡曲「羽衣」中的詩意詩句命名，象徵春天的輕柔霧氣，體現日本清酒文化的深厚底蘊。位於仙北平原的美鄉町，憑藉優質米種和豐富地下水，這個地區曾擁有超過20家酒藏，歷史悠久。釀造過程中，使用秋田縣獨有的美鄉錦米，結合9號系酵母和從地下25米汲取的軟水，製造者栗林直章先生採用傳統袋吊方式，一滴一滴細心榨取，確保酒質純淨無雜。這款純米大吟釀清酒擁有華麗的花果香氣，清澈而無雜味的口感，酒精濃度達16%，精米步合僅35%，展現出完美的香味平衡。無論搭配日本傳統菜餚如壽司或天婦羅，還是香港地道美食如燒味，都能帶來和諧的味覺體驗，是理想的餐中酒。春霞不僅是日常飲品，更是傳承匠人精神的象徵，讓品嚐者感受到秋田縣自然恩賜與文化精髓的融合。