蔵守 - 清新乾爽日本清酒 | 搵酒神器

蔵守
東京都 · 小澤酒造 · 蔵守
★★★★★3.1
描述
蔵守是一款來自東京都的經典清酒,由澤乃井酒造以傳統工藝精心釀造。使用精米步合45%的國產米作為原料,經過精細研磨和發酵過程,這款清酒保留了米粒的精華,帶來清新乾淨的風味。酒精度為16%,入口順滑柔和,日本酒度為3,呈現出乾爽的特性,而酸度僅1.6,讓整體口感平衡宜人,適合喜愛輕快風格的品酒者。蔵守的香氣 subtle 且優雅,可能帶有淡淡的花果調,層次豐富,展現日本清酒文化的深度與細膩。這款酒不僅體現了東京都融合現代與傳統的釀酒歷史,還象徵著日本酒文化的永恆魅力,無論是搭配生魚片、沙拉等輕食,還是單獨品味,都能帶來愉悅的滿足感。作為爽酒類型,蔵守以其易飲性和高品質,深受新手與資深愛好者青睞,評分3.06的穩定口碑證明其在市場上的吸引力,讓人細細體會日本酒的美好與多樣性。
風味標籤
層次豐富
平衡
果香
清爽
淡麗
風味圖譜
此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代 表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。
詳細資料
精米步合
45%
酒精含量
16%
日本酒度
3
酒米類型
國產米
推薦搭配食品
沙拉或新鮮蔬菜
起司
海鮮料理
輕燒烤
評論
★★★★★
3.5澤乃井品酒處🍶
2025-04-25 09:53
★★★★★
N/A【蔵守 生酛 純米吟釀】 首先想到的是去掉糖漿甜味的厚重感。 不是所謂清涼飲料水的甜,而是經過熟成的甜。 像是將蘭姆酒加水稀釋後稍微增添稠度的感覺。這個真好喝。 規格 原料米:五百萬石 精米步合:55% 度數:16度 日本酒度:-3 酸度:1.7 胺基酸度:2.0 小澤酒造(東京都青梅市澤井2丁目77) http://www.sawanoi-sake.com/ 創業:
2025-04-25 09:53
★★★★★
4.0純米 扎實,美味❗
2025-04-25 09:53
★★★★★
5.0爸爸說『隨時可以買到,請喝吧』❗️ 熟成 蔵守 2013年製造 純米酒 從背標得知 蔵守是酒藏裡沉睡的時光遺物 隨著熟成進展而增添的金黃色 封印何時被解開 溢出的芳香 融化的極味 請慢慢享受 評論數,少❗️ 5人‼️ 評價最高3.5😮 爸爸是3.0😵 從去年4月開始放置,開封後在地板下的儲藏庫裡躺了一年以上😙 所以是因為好喝才給我的嗎? 不是吧,肯定🤣笑笑 是在考驗我嗎⁉️ 是因為爸爸無法處理所以託付給我嗎‼️ 無論如何都是珍貴的東西❣️ 謝謝😊 感激不盡😭 我會好好品味的😙 螃蟹🦀的酒蓋正是『澤乃井』 用於梅酒的也是螃蟹🦀‼️☺️ 常溫下 酒色正是熟成酒的樣子❗️ 漂亮的琥珀色❣️ 香氣意外地溫和。 輕輕一口。 微微的焦糖和酸味在稠稠的口感中。 以酒精的刺激感收尾。 喉嚨也感到刺刺的🤤 常見的堅果和苦巧克力味道較弱。 搭配阿提的咖喱時,原本溫和的味道突然變得活潑起來〜❗️ 和煎蛋🍳的蛋黃搭配絕佳❤️🤭 美味❣️ 9年的歲月造就了這種味道,真了不起‼️ 雖然有點粗糙,但可能有點像長子給的白鹿20年陳釀🤔 那麼還是要搭配冰淇淋🍨才行❤️🤭 你知道用乳酸冰淇淋或冰牛奶無法進行正確的評審嗎? 但我搭配的是曲奇&奶油🤣笑笑隨便的 將冰淇淋與稠甜熟女搭配,趁未融化前用勺子…。 非常完美的搭配❤️🤤 非常美味😋 非常幸福❤️ 可能非常變態🤣笑笑 精米步合 65% 酸度 1.8 胺基酸 1.5 日本酒度 +1 酒精度數 17〜18度 再過10年應該會更美味吧🤤
2025-04-25 09:53
★★★★★
3.5這是東京的小澤酒造的蔵守古酒。這也是一款味道深厚的日本酒。感覺有點像紹興酒的香氣和甜味。我買了一瓶帶回家給家人享用。想慢慢品味。
2025-04-25 09:53
★★★★★
3.0繼續熟成酒 試著加熱了。 嗯,從溫熱到上燗都試過了,出現了澤乃井純米大辛口的風味。 這樣的話,買大辛口的性價比更高。 剩下的一半就讓它在地板下再躺兩年吧。 因為期待很高,所以有點失望。
2025-04-25 09:53
★★★★★
3.0為了不與大家重複,晚餐前喝了一杯 可能因為本來就是清爽系的酒藏,隨著時間的推移味道並不太突出。 這讓人難以想像與什麼搭配。 單獨喝有點辛苦 經過8年的時間,但想知道原本的酒是什麼樣的。 為了未來,不只是加法和減法。 如果原本就能很好地加法,那就可以。
2025-04-25 09:53
★★★★★
3.5蔵守熟成 2009年。 常溫下品嚐。雖然是古酒,但作為餐酒也沒有違和感,順口。
2025-04-25 09:53