初亀清酒 - 清爽香氣與柔和酸味 | 搵酒神器

初亀清酒源自1636年的靜岡縣，是該縣歷史最悠久的酒造，在全國排名第31位，象徵著日本清酒文化的深厚底蘊。這個品牌歷經時代變遷，從駿府城附近起步，到1876年遷移至舊東海道岡部宿，並在1967年於多個品評會中榮獲第一位，彰顯其卓越品質。釀造過程採用兵庫縣頂級酒米「山田錦」及靜岡縣原創「令和誉富士」作為核心原料，由南部杜氏八重樫次幸先生以精湛技藝打造。精米步合達55%，酒精濃度15.5%，呈現出清爽的香氣、柔和的酸味，以及令人回味的喉嚨清爽感，完美詮釋爽酒類型的輕盈魅力。這款清酒不僅是日本傳統工藝的結晶，還與流行文化如《櫻桃小丸子》合作推出限定酒款，成為靜岡代表名產。建議搭配新鮮海鮮或日式輕食，盡享其清新風味。初亀不僅是飲品，更是探索日本酒文化的最佳媒介，讓愛好者體會歷史與現代的完美融合。