水尾清酒 - 清爽甘甜餘味 | 搵酒神器

水尾清酒，由日本長野縣北端奧信濃・飯山的田中屋酒造店以傳統匠心釀造而成。這家小酒藏深植雪國環境，選用來自水尾山的天然湧水和優質米種如「ひとごこち」及「金紋錦」，嚴格遵守基本釀造方法，包括限定吸水處理和手工箱麴製作，每批僅限1500kg以確保均一溫度管理。這種細膩工藝賦予水尾清爽酒的特色，帶來甘甜清澈的口感、特有的花果香氣和持久餘味，讓每口品嚐都充滿自然恩惠的回響。歷史上，田中屋酒造店象徵日本清酒文化的精髓，體現對土地的敬意和匠人精神，讓水尾不僅是酒，更是雪國風情的文化橋樑。口感上，水尾適合搭配新鮮海鮮、日式燒烤或輕盈沙拉，突顯其清新層次，邀請香港清酒愛好者細細品味這份純淨手工之美。