寶劍 - 滑順純米清酒的平衡風味 | 搵酒神器

寶劍清酒，源自1871年廣島縣吳市的寶劍酒造，是日本清酒文化的典範之作。由享譽業界的藏元杜氏土井鐵也先生領導，這位年輕時便在全國品酒選手權中奪冠的匠人，以「廣島有寶劍，土井鐵也有」之美譽，精湛釀造出這款純米酒。釀造過程使用瀨戶內海國立公園野呂山的純淨伏流水，搭配廣島縣產酒米如八反錦，酒米拋光比達60%，並在0℃環境下細心儲藏熟成，確保口感滑順且層次豐富。品嚐寶劍，您將感受到平衡的旨味、甜味與爽快餘韻，宛如一場味覺盛宴。這款榮獲SAKE COMPETITION 2023金賞的清酒，不僅是日常餐桌的完美搭檔，能與各種料理如海鮮或日式菜餚和諧共存，更體現了日本清酒深厚的文化意義——融合自然恩賜與匠人智慧，邀您細細品味這份傳統與創新的交融。