神開 - 醇厚圓潤的日本清酒 | 搵酒神器

神開清酒，源自1763年創立的藤本酒造，位於日本滋賀縣甲賀市這片充滿傳奇的忍者之鄉。這個酒藏依據當地山村神社的神諭挖掘出的優質水源，釀造出獨特而珍貴的清酒，象徵著神明啟示的奇妙誕生。釀造過程中，藤本酒造選用滋賀縣當地米種如山田錦、吟吹雪、日本晴和玉榮，精米率達55%，並採用傳統水酛及再釀仕込み等工序，每年更換釀酒麴，使酒的風味年年變幻，展現創新與傳統的完美融合。這款醇酒類別的清酒擁有圓潤濃郁的口感，層次豐富，帶有飽滿酒體和細膩果香，入口後散發出微妙的花果調和穀物芬芳，酒精濃度16%，適合搭配日式料理如壽司、天婦羅或新鮮海鮮，增強用餐的層次感。在日本清酒文化中，神開不僅是飲品，更是滋賀縣歷史與自然的化身，邀請香港的清酒愛好者細細品味這份藝術魅力。