真野鶴 - 淡麗清爽的純米吟釀清酒 | 搵酒神器

真野鶴是日本新潟縣佐渡市的經典清酒，由尾畑酒造於1892年創立，擁有逾130年的悠久歷史。這家酒造以「四寶和釀」為核心理念，運用佐渡當地的優質米、水、人力，以及獨特地理環境，細心釀製出純淨的日本酒。杜氏工藤賢也領導的團隊，堅持傳統住宿式清晨釀造法，使用佐渡產的五百万石和越淡麗等酒米，確保每滴清酒都傳遞出新潟風土的精華。釀造過程中，注重可持續發展，自2014年起將廢校轉化為學校酒藏，並採用再生能源，彰顯對環境的承諾。真野鶴的代表性產品「純米吟釀」以甜瓜和西洋梨般的果香見長，口感淡麗清爽，後味怡人，讓人回味無窮。這款清酒不僅是日本酒文化的象徵，更適合搭配各種料理，如海鮮或輕食，帶來完美的佐餐體驗。無論是初次品嚐還是資深愛好者，都能感受到其深層魅力與文化深度。