伯樂星 - 清爽純米吟釀清酒 | 搵酒神器

伯樂星是一款源自日本宮城縣的純米吟釀清酒，承襲明治時代的深厚歷史遺產，由東京農業大學釀造學部畢業的新澤巖夫先生擔任藏元杜氏。他以僅20歲的年紀成為史上最年輕的品酒名人，憑藉卓越的味覺天賦，精準掌控釀造過程，使用優質雄町米並以40%的精米步合，打造出清爽的果實香氣與深邃米香的完美平衡。這款爽酒類型的清酒，口感輕盈、易飲，展現出日本清酒文化的精髓與創新精神，深受著名詩人土井晩翠的青睞，象徵傳統與現代的和諧融合。在文化意義上，伯樂星不僅是餐中酒的理想選擇，還能襯托出日本酒的藝術性。建議搭配火鍋料理、白子或鰻肝等美食，帶來均衡而愉悅的味覺體驗，讓每一次品嚐都成為一場文化之旅。