いづみ橋 - 清爽純米吟醸日本酒 | 搵酒神器

いづみ橋是一款源自日本神奈川縣海老名市的純米吟醸清酒，由いづみ橋酒造以匠心獨運的釀造過程呈現。他們與當地農業合作，從酒米栽培到精米、釀造全程一體化運作，體現了對傳統日本清酒文化的深刻承諾。成立了相模酒米研究會，專注保護農業環境，讓蜻蜓在田野中自由飛舞，這不僅是對自然生態的敬意，更融入永續理念中。這款いづみ橋 恵 純米吟醸使用山田錦酒米，精米步合達50%，酒精濃度16%，帶來清爽輕盈的口感，風味清新乾淨，完美搭配新鮮蔬菜或生魚片，展現爽酒的輕快特質。在日本清酒文化中，いづみ橋象徵著人與自然的和諧，適合香港清酒愛好者探索其獨特魅力，透過品味這款酒，體會深厚的文化底蘊與現代風格。