不老泉 - 濃郁順滑熟酒 | 搵酒神器

不老泉是一款源自日本滋賀縣的經典清酒，創業於1862年，品牌名稱源於初代酒藏挖掘井水時發現的地藏尊，象徵著永恆的青春與活力，體現了日本清酒文化的深厚底蘊。這款清酒採用傳統山廢釀造法，利用當地天然微生物發酵，不添加任何酵母，從而保留純淨風味。特別的是，它運用稀有的木槽天秤搾り上槽法，這種古老工藝需花三天時間，使用木製天秤輕柔壓榨酒袋，讓酒液如絲綢般順滑，無絲毫雜味。口感方面，不老泉屬於熟成型酒，味道濃郁而扎實，經過時間熟成後，風味更為深厚且持久，適合搭配日本料理如壽司或烤魚，展現出層次豐富的滋味。建議以常溫或燗酒方式慢慢品味，讓人感受到日本酒文化的精髓與寧靜之美。不老泉不僅是飲品，更是連結歷史與現代的橋樑，為清酒愛好者帶來難忘的味蕾體驗。