白鴻 - 深厚風味與清爽餘韻的醇酒 | 搵酒神器

白鴻是盛川酒造的經典代表作，源自1887年在廣島縣吳市成立的傳統酒造。這款特別純米酒使用八反35號米，精米步合65%，以野呂山流出的軟水為基礎，運用廣島杜氏世代相傳的軟水釀造法，精心萃取出深厚的風味和清爽的餘韻。入口時，醇厚的口感與濃郁的旨味層層疊加，帶來圓潤而持久的餘韻，讓人一飲再飲，體現日本清酒文化的精髓與歷史傳承。白鴻不僅是佐餐佳品，無論配搭海鮮、日式料理還是輕食，都能提升用餐體驗，展現其多樣性與兼容性。在2019年Kura Master日本酒競賽中榮獲金獎，這不僅肯定了其卓越品質，更象徵著對傳統工藝的敬意與創新融合。品味白鴻，便是探索日本酒的深層魅力與文化底蘊。