鳳陽 - 醇厚圓潤清酒 | 搵酒神器

鳳陽清酒，源自日本宮城縣內ヶ崎酒造店，這家酒藏創立於1661年，是當地最古老的釀酒廠之一，見證了日本清酒文化的深厚歷史。內ヶ崎酒造店以傳統南部杜氏手工技法聞名，特別善用冬季嚴寒進行寒釀，讓清酒在低溫環境中緩慢發酵，保留純粹的米香與風味。他們堅持少量生產，使用優質米種如吟のいろは，確保每瓶清酒都呈現出圓潤、濃郁且層次豐富的口感，這款醇厚酒以獨特的「地之味」著稱，融合宮城縣山川的自然精華，帶來微妙的酸甜平衡和持久餘韻（酒精濃度18%、酒度+3、酸度1.7）。品嚐鳳陽不僅是味覺享受，更是體現日本酒文化的藝術與傳統，象徵著歷史與現代的連結。建議搭配日式料理，如生魚片或烤魚，來提升其風味層次。無論是清酒愛好者還是初學者，都能從中感受到宮城縣的獨特魅力，讓每一次品味成為一場文化之旅。