白鷹 - 濃醇厚重日本清酒 | 搵酒神器

白鷹清酒，源自日本兵庫縣灘五鄉的典範之作，自明治時期由辰馬本家分家創立以來，便以超一流主義為核心，致力於從優質酒米選用到精湛釀造過程的追求。使用傳統的灘本流生酛釀造法，特別以山田錦為主要原料，釀造出濃醇厚重、力道十足的口感，酒體飽滿且層次豐富，帶有深邃的風味，完美體現日本清酒的精髓。這種獨特風味不僅源於嚴格的品質控制，還承載著歷史背景，如初代創辦人辰馬悅藏對酒米改良的貢獻，間接促成了山田錦的誕生，影響了整個清酒文化。文化上，白鷹被選為奉納給伊勢神宮的酒款，象徵傳統與尊貴的傳承。建議搭配香港的新鮮海鮮、日式料理如壽司或生魚片，展現其多層次滋味，讓品味者沉浸在日本酒文化的深度與魅力之中。透過搵酒神器，您能輕易探索這款經典清酒的迷人風采。