浪乃音 - 優雅甜味的醇厚清酒 | 搵酒神器

浪乃音清酒，源自日本滋賀縣琵琶湖畔的浪乃音酒造，這裡以1805年比叡山修行僧的命名為始，至今已逾200年歷史，由第10代中井孝氏與中井三兄弟領導。他們秉持「古壺新酒」的座右銘，將傳統工藝與現代創新相融合，使用優質山田錦米和能登杜氏金井氏的專業技術，精米步合達60%，釀造出以「品嚐悠閒」為主題的吟釀酒。釀造過程中，選用當地復古米，經細心發酵，呈現出優雅的甜味與細膩米香，一入口如細浪輕柔湧來，又悄然退去，帶來圓潤而層次豐富的口感。代表作如金井泰一流大吟釀生酒，曾在全國新酒鑑評會榮獲金獎，體現了其醇厚的酒體與平衡風味。文化上，浪乃音象徵湖畔的寧靜與傳承，適合搭配亞洲菜餚，如壽司或日式小菜，增添用餐的詩意。無論是初次接觸日本酒的愛好者，還是資深品酒者，都能從中體會清酒的深厚文化與創新精神，讓每一次品嚐成為一場心靈之旅。