御湖鶴 - 醇厚圓潤的長野縣純米清酒 | 搵酒神器

御湖鶴是日本長野縣的經典清酒品牌，源自1918年創立的菱友釀造，象徵著日本酒文化的堅韌與傳承。這款酒曾經歷停產考驗，於2018年由福島縣的磐榮運送繼承事業，重新啟動釀造，採用經驗豐富的杜氏和當地米種如山惠錦，精米步合達50%，專注純米酒的傳統工藝。釀造過程中，使用長野縣優質水源和氣候，成就酒體醇厚、圓潤且層次豐富的口感，帶有微微甜味（日本酒度1.8），酒精濃度16%，散發果香與濃郁風味。品嚐御湖鶴，不僅能感受到其歷史深度，還可搭配亞洲美食如壽司或日式火鍋，展現清酒的優雅魅力。該品牌更創新開發如榠楂和蘋果利口酒，融合現代元素，預計出口歐洲，讓清酒愛好者探索日本酒的多樣性與文化精髓。