大納川 - 清新柔和的純米大吟釀清酒 | 搵酒神器

大納川清酒，源自日本秋田縣橫手市大森町的著名酒藏，自1914年創業以來，便以傳統寒釀技藝聞名。酒藏位於積雪豐富的地區，與重要無形文化財「霜月神樂之里」緊密相連，使用出羽丘陵的清澈水源和當地優質酒米秋田酒小町精磨至40%，釀造出純米大吟釀的極品。釀酒師僅五人，以山內杜氏為首，秉持「不僅是喝醉，更是想釀造能醉心的酒」的理念，專注純米釀造，追求酒質的柔和與豐滿。這款清酒的特點是口感清新、清爽易飲，酒度為-2，呈現微微甜美的風味，適合日本清酒初學者。它的文化意義在於傳承日本酒文化的精髓，強調自然與工藝的和諧。建議與生魚片、壽司或輕盈和食搭配，展現其餘韻的魅力。在香港，您可透過搵酒神器探索這款秋田風味的純粹之作，體驗日本清酒的深層魅力。