東京站酒造場 - 柔和溫潤的濁酒與清酒 | 搵酒神器

東京站酒造場是位於東京都東京站內的獨特清酒釀造所，於2020年隨著JR東京站的Gransta東京竣工而誕生。這裡是全球罕見的站內釀造場，從洗米到發酵的所有過程都在站內地下進行，讓訪客能透過透明玻璃近距離觀賞這充滿傳統工藝的景象。由長谷川酒店的年輕釀酒師負責，主要生產濁酒和清酒，以300ml小瓶裝形式提供，便於旅客攜帶。濁酒採用三段仕込み的傳統方法，酒精度僅7%，口感柔和溫潤，帶有清新果香和細膩餘韻，非常適合新手或搭配輕食如壽司和生魚片享用；清酒則以小批量生產，每年數次釀造，強調新鮮與品質，展現細膩的風味層次。這不僅是日本清酒文化的現代象徵，還融入了旅行便利性，體現了日式精緻與日常生活的完美融合。透過搵酒神器，您可以輕鬆探索這獨特魅力，品味其文化深度與創新精神。