町田酒造 - 清爽細膩日本清酒 | 搵酒神器

町田酒造是日本群馬縣前橋市的一家百年酒造，創立於明治16年（1883年）由長野縣出身的町田卯三郎以「叶屋」為名開始營運。以「嚴選一筋」為理念，這裡專注釀造細膩圓潤的日本清酒，代表作如「清嘹」，以其清爽宜人、清新乾淨的風味聞名。釀造過程運用利根川伏流水的柔和軟水，堅持榨取後三分鐘內立即裝瓶，確保酒質純淨柔和。使用優質米種如山田錦、雄町和五百萬石，帶來多層次口感，讓清酒呈現出清新的果香和圓潤餘韻。目前，由第四代長女町田惠美擔任群馬縣首位女性杜氏，與丈夫町田晶也共同領導，注入現代創新元素，延續家族傳統。這款清酒的文化意義在於體現日本匠人精神，適合搭配生魚片或輕盈日式菜餚，帶來怡人的品味體驗，讓清酒愛好者深刻感受到日本酒的深度與魅力。