久禮

久禮 · 高知縣

久禮 - 濃郁果香與深邃口感的純米大吟釀 | 搵酒神器

久禮

久禮

高知縣 · 西岡酒造店 · 久禮

4.0

描述

久禮清酒源自日本高知縣,創立於1781年的西岡酒造店,擁有超過兩百年的歷史傳承,象徵著日本清酒文化的深厚底蘊。這款清酒以四萬十川源流的純淨地下湧水作為釀造用水,結合高品質米種如兵庫縣產的山田錦,經過精細的傳統工藝釀造而成。精米步合達60%,酒精濃度18%,呈現出獨特的風味層次。其中,「純米大吟釀 久禮」帶有迷人的米香和果香,口感深邃而濃郁,層層疊加的滋味令人回味無窮;「純米吟釀 濁酒 本生原酒」則以高知縣產吟之夢米釀造,帶來舒適的氣泡感、微苦與溫和甜味,展現透明而平衡的美味。這不僅是工藝的結晶,更是高知縣地理與文化的體現,適合搭配新鮮海鮮或日式料理,增添用餐的藝術感。作為香港清酒愛好者的首選,久禮清酒讓您細細品味日本酒的魅力與歷史深度。

風味標籤

濃醇
層次豐富
平衡
果香
清爽

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

18%

日本酒度

10

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

4.0

久禮 純米吟釀酒 CELうらら CELうらら這個詞有點神秘,但姑且想像成是高知特有的酵母吧… 既然是高知的高評價品牌,就得試試看。 酒精度14度的純米吟釀,開喝了。 ・輕盈 ・相較於香氣,味道較為溫和 ・說甜也算甜 ・有點讓人上癮 第一口並沒有「超好喝!」的驚艷感。喝第二口時,也只是覺得還可以的程度。 但奇怪的是,卻莫名讓人上癮。雖然不是特別與眾不同的酒,但總覺得有種獨一無二的味道。 看到高知的酒標有「CEL」,很多人可能會聯想到CEL-24,但這款酒的特性和CEL-24差別很大哈哈 意外地,相比24,我可能更喜歡うらら這一類型。 #寫著寫著睡著了

2025-04-25 12:39
5.0

【久禮 特別純米+9 生酒 豹紋】華麗且果香濃郁的梨子、甜瓜,帶有微微和糖的濃厚香氣。清新的口感,梨子與甜瓜的清爽甜味。醇厚且濃郁的強烈旨味緩緩擴散。相對溫和的蘋果系酸味。後味的苦澀味較強但清爽。美味。前半段能感受到果香與濃郁米旨味,後味則以清爽的乾淨收尾,這樣的平衡很喜歡。香氣與甜味是久禮一貫的梨子風格,但同時能感受到濃厚的米旨味,後味清爽易飲。酒精度18,香氣與味道都偏濃郁。果然久禮還是好喝又喜歡。

2025-04-25 12:39
4.5

久禮 吟釀無濾過 清爽且後味乾淨的辛口,但同時具有扎實的風味,是想慢慢細品的一款酒。

2025-04-25 12:39
4.9

【久禮 純米吟釀 CEL うらら】蘋果、鳳梨,微微薄荷的華麗果香,清爽的甜酸香氣。清新的口感,蘋果、鳳梨與微微薄荷的醇厚優雅且多汁的濃郁甜旨味,從頭到尾在口中擴散。帶有活潑感的乾淨蘋果系酸味。後味苦澀乾淨。鼻腔中穿過的蘋果、鳳梨與微微薄荷香氣,以及舌尖上持續殘留的多汁濃郁甜旨味,餘韻極佳。華麗果香與多汁濃郁的甜旨味,始終給人濃厚的印象,但與活潑乾淨的酸味平衡得宜,不易喝膩。雖然華麗、多汁且濃郁的風味給人較重的印象,但與活潑酸味的平衡是我喜歡的。

2025-04-25 12:39
4.0

久禮 初榨 純米吟釀生酒。 上個月去群馬縣桐生市吃當地鄉土料理「おっきりこみ(類似扁平烏冬麵的食物)」時,在市內的酒匠星野購入的。 雖然特地到群馬卻買高知的酒有點奇怪… 倒入杯中,散發出砂糖系、棉花糖系的強烈甜香。 入口後,有著頗強的氣泡感+砂糖系的甜酸風味。 味道偏甜口的中口(日本酒度+5的感覺?),帶有清新的酸味! 酒精度17度,但完全不像,輕盈的酒體,甜酸相輔相成,非常順口。 甜味退去後,無苦味地乾淨收尾。 這應該是「淡麗中口氣泡系」吧♥ 比起果香,更給人多汁的印象,單喝也很清爽好喝,但果然還是適合搭配海鮮的佐餐酒! 暫時搭配了鰤魚刺身,當然是GOOD♥ 記憶中過去(單身赴任時)喝過的久禮是淡麗辛口,但這款初榨可能是因為新鮮,偏甜一些,即使是不習慣日本酒的人也能美味享用。 感謝款待!!

2025-04-25 12:39