獺祭 磨きその先へ - 清爽果香純米大吟釀 | 搵酒神器

獺祭 磨きその先へ是日本山口縣旭酒造的代表作，採用頂級山田錦米進行精細研磨，釀造過程強調數據化控制，遠離傳統杜氏制度，成就了獨特的純米大吟釀風格。這款清酒以清爽果香和輕盈透明的口感見長，入口甘甜而細膩，餘韻帶有米香的悠長回味，與傳統清酒截然不同，體現了現代日本酒文化的創新與藝術追求。源自1990年代的旭酒造轉型，第三代會長櫻井博志先生領導下，將清酒視為藝術品，融合傳統工藝與科技，象徵日本酒業的蛻變與全球影響力。無論是搭配海鮮料理、沙拉或輕燒烤，這款爽酒都能提升菜餚的鮮美層次，提供清新的對比，讓品味者感受到山口縣純淨水源與匠人精神的深邃魅力。獺祭 磨きその先へ不僅是飲品，更是探索日本清酒文化的最佳入口，邀請您細細品味這份精緻的酒藝。