赤武 - 清新果香柔和口感 | 搵酒神器

赤武是日本岩手縣的代表性清酒品牌，由赤武酒造於1983年創立於三陸海岸沿岸的大槌町。這款清酒承載著一段堅韌的歷史：在2011年東日本大地震中，酒藏被海嘯摧毀，但酒造團隊於2013年重建並遷移至盛岡市，新品牌AKABU自2014年問世以來迅速崛起。釀造過程採用岩手縣當地優質米種，如結之香和吟ぎんが，結合軟水技術，帶來清新的果香和柔和的口感，酒精度約13%，屬於爽口酒類型，讓人一飲而盡卻不覺厚重。這種輕盈易飲的特點，使赤武成為海鮮類佳餚的完美搭檔，無論是新鮮生蠔還是壽司，都能展現海洋風味的和諧之美。品嚐赤武，不僅是享受其獨特風味，更是體現日本清酒文化的深度與傳承，象徵著自然與人性的堅韌精神。在香港，清酒愛好者可於搵酒神器探索這款經典日本清酒的魅力，感受東北地區的純粹essence。