脫兔 - 清爽辛口京都純米清酒 | 搵酒神器

脫兔是羽田酒造於2017年推出的新品牌，源自京都北山的古老酒藏，以辛口日本酒聞名。這款清酒堅持傳統手工釀造方法，使用京都本地產的優質酒米如「祝」和「京之輝」，並以上桂川富含礦物質的伏流水進行釀造。酒米經過60%的精米步驟，成就了清爽的酸味和易飲的口感，讓人一飲而盡。名稱取自孫子兵法的「始如處女，後如脫兔」，象徵敏捷與精準的精神，體現了日本清酒文化的深厚底蘊與自然和諧。脫兔火入純米酒以其獨特的清爽風味，完美搭配日式料理、輕食或海鮮，讓品味者感受到京都的自然之美與匠人精神。這不僅是一杯清酒，更是連結歷史與現代的文化之旅，邀請您探索其迷人魅力。