小松人

小松人 · 石川縣

小松人 - 圓潤醇厚的石川縣清酒 | 搵酒神器

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石川縣 · 西出酒造 · 小松人

3.2

描述

小松人清酒,源自日本石川縣的經典之作,由西出酒造以精湛的傳統技藝釀造而成。這款清酒選用優質國產米作為原料,精米步合達60%,意味著米粒經細心研磨,保留適中的米心成分,讓酒體呈現出圓潤而層次豐富的風味。釀造過程中,石川縣清澈的水源和宜人氣候賦予其獨特區域特色,帶來輕微穀物香氣與細膩的餘韻,口感平衡且充滿深度,象徵日本清酒文化的深厚底蘊。歷史上,石川縣作為日本酒鄉之一,延續了數百年來的釀酒傳統,小松人不僅是日常飲品,更承載著當地純粹的文化遺產,邀請品酒者細細品味其清新自然風味。無論是初次接觸日本酒的愛好者,還是資深行家,都能感受到其醇厚的魅力。建議在溫和溫度下享用,搭配日式料理如壽司或刺身,突顯其細膩口感和餘韻,讓每一次品嚐都成為一場文化之旅。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
甘口
醇厚

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

60%

酒精含量

未詳

日本酒度

未詳

酒米類型

國產米

推薦搭配食品

評論

4.5

1740 2023/6  小松人 純米無濾過生原酒 65% 15° 23/3 A+ 石川 小松市 西出酒造 1800 3300 酒渣在酒中舞動,濃厚的酒。 相當有特色的酸味,讓酒的味道恰到好處地突顯出來,雖然有點甜,但不會喝膩。 酸味如果沒有伴隨著豐富的旨味,常常會顯得貧乏,但這款酒很好喝。

2025-04-25 10:15
3.8

小松人 純米 無濾過生原酒 聞香有梨和年輕蘋果的香氣。 入口香氣如桃子和荔枝。 味道相當甜,甜酸系。 到目前為止,僅次於流輝的桃色。 連續飲用會有些疲憊,建議作為第一杯或最後一杯。 我認為它的味道濃厚,適合加冰塊飲用。 而且香氣宜人,甜口,適合與日本酒初學者一起享用。 希望以這樣的酒作為入口,能夠增加日本酒的愛好者! 與食物搭配,可能適合對比的鹹味或辛辣系。 或者直接與酒對峙。

2025-04-25 10:15
4.0

小松人 純米吟釀 無濾過生原酒 原料米 五百萬石 精米步合60% 酒精16度 【10月15日是五百萬石日】 石川縣小松市的小松人。是春心家的品牌。 沒想到會和酒藏重疊。 酒商的頁面上寫著五百萬石,但標籤上沒有記載。 嗯,就當是五百萬石吧。 據說這酒還有點年輕 不過買了已經超過兩個月了 可能正好。…期待中。 要冷藏,所以放在冰箱裡。 第一天是冰的。 微微的甜味。無法很好表達的甜味。 口腔深處有酸味。像醋一樣。 與其說是甜酸,不如說是甜後酸。 ...但味道淡淡的,不太明顯。 第二天是常溫。 微微甜。與其說是水果味,不如說是米的甜旨。 口感好,變得美味。 酸味也舒適,稍微有點苦味,然後消失。 之後再次嘗試冰的 感覺和前一天沒什麼變化。 小瓶裡留了一點,大部分從冰箱裡拿出來。 燗酒試了①39℃、②47℃、③53℃。 苦味可能會稍微強一些。 ③的時候,從當天的第一口開始 直接從燗酒開始,會有淡淡的蜂蜜風味。 雖然是一瞬間。 好喝。 過了幾天又試了冰的 變得濕潤、清爽、美味。 結果在任何溫度下都很好喝 熱燗時,配點小吃慢慢喝很不錯。 搭配的話,絕對是奶酪最合適。 特別是加熱時,會感受到香氣 好喝。真好喝。 尤其是搭配醃漬奶酪,絕妙。 雖然不是華麗的酒 但一直到最後都不經意地好喝。 -------------------------------------------------- 前年在岡山買的乾☆筍出現了 所以嘗試製作筍乾。 可能味醂放太多了。味道有點甜。 可以說是金平風筍乾吧。 但,這真的很好吃! 辣椒和花椒的作用很好。 很難相信是自己做的。 於是,歡喜的吶喊。 一、二、三! 「筍乾~搭配了~!」 雖然過期兩年了有點擔心 但肚子沒事。 量多又便宜。不知道能不能再買到。

2025-04-25 10:15
4.0

甜味和酸味都很明顯,給人濃郁的印象。 適合搭配油脂豐富的鰤魚,也適合搭配鯛魚或比目魚等清淡的魚。 與能登鄉土料理、真鱈魚子醬的搭配也很好,這個季節一定要品嚐。

2025-04-25 10:15
4.0

微濁,很好喝。 金槍魚的油脂也很清爽

2025-04-25 10:15
4.0

小松人 山廢純米 責め 無濾過生原酒 28BY  第一次喝小松人。適當溫度管理的生原酒。像是同一酒藏的春心的角被磨圓的味道。雖然不是強烈的感覺,但我認為這是一款能感受到米的旨味、焦糖般的濃郁甜味的美味酒。

2025-04-25 10:15
3.5

在伊勢元酒店購買。 R1BY用魔術筆標註,所以想著可能是低溫熟成的。 甜而濕潤,略重的口感,像喝桶酒時的木香強烈。 熟成的旨味附著在清甜的酒上。 搭配中辣的麻婆豆腐,但感覺更辛辣的會更合適。

2025-04-25 10:15
5.0

小松人 純米 生 去年也喝過,評價很高的酒⤴️去年列入前10名。 這次也推出了4合瓶版本,所以購買✨ 比去年更有深度,春心風格也很新鮮 美味的酒♪ 香氣是淡淡的哈密瓜,但幾乎聞不到。 仔細看能看到淡淡的氣泡。 味道像是綠色哈密瓜和黃色哈密瓜混合的 新鮮水果感。氣泡也很舒適❤️ 滾動時,米的深度和氨基酸會出現 很有趣⤴️這種氨基酸的呈現方式是春心的共同點。 但整理得很好。最後以苦味和酒精 淡出。 混合酒渣後,變成淡淡的甜味,讓人一口接一口地喝⚡️ 酒器可以是葡萄酒杯或陶瓷杯。 我個人喜歡稍大一點的杯子,慢慢升溫 飲用很有趣⤴️ 這很好喝✨

2025-04-25 10:15
5.0

小松人 純米 無濾過生原酒 春心的另一品牌。結論是,喜歡「風之森」的人必須嘗試這款水果壓榨系濃醇酒。 外觀有趣。雖然是酒渣混合,但不均勻,有大中小的酒渣,搖晃時像雪景球! 開始品嚐☆升起的香氣正是哈密瓜和濃郁的青蘋果,香氣後半段有芒果、嫩草、米的餘韻。杯子如果是窄口的,會容易感覺到苦味,開口較大的杯子比較合適。 開瓶時有氣泡,很有趣。入口時哈密瓜充滿口中並爆裂!雖然有點苦味,但更濃厚的哈密瓜偶爾有西瓜或黃桃的濃郁。最後是哈密瓜的餘韻伴隨著苦味結束。燗酒不太適合,但大約35℃的微溫燗酒還不錯。 隨著時間的推移,刺感和生感消失,40℃左右的燗酒變得有趣。 這款酒只有一升瓶,雖然猶豫,但酒商自信推薦,結果非常滿意。雖然不是複雜的酒,但是一款能觸動心弦的美酒。

2025-04-25 10:15
4.0

小松人 純米 無濾過生原酒 輕甜口感 柔和易飲 稍微有點濃郁的感覺。

2025-04-25 10:15