麒麟山 - 淡麗辛口清酒 | 搵酒神器

麒麟山清酒，源自日本新潟縣奧阿賀地區，擁有近180年的釀酒歷史，自1843年成立以來，始終秉持「酒即辛口」的傳統理念，由第五代當主齋藤德男傳承。酒造位於被森林環繞的豪雪地帶，使用當地常浪川的超軟水和100%新潟縣產酒米如越淡麗進行釀造，這一可持續過程花費約30年實現，強調與當地農家的合作，推動環境保護。釀造過程中，精米步合達55%，酒精濃度16.5%，呈現出清爽、輕盈的淡麗辛口風味，口感細膩、不易膩口，帶有清新的果實和穀物香氣，酒度值為4，屬於爽酒類別，適合日常享用。這種清酒不僅體現日本酒文化的深度，更象徵著傳統與現代的融合，推薦搭配新鮮海鮮、日式小菜或輕食，帶來愉悅的味覺體驗，讓清酒愛好者深刻感受到其文化意義與獨特魅力。